魚屋の森さんの居酒屋を徹底解説！下の一色の全店舗ガイド

YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」で知られる森朝奈さんが手掛ける居酒屋に興味を持っている方は多いのではないでしょうか。

名古屋で創業40年以上の歴史を持つ魚屋直営の飲食店として、新鮮な魚介類と名物のくじら料理が楽しめると話題を集めています。

この記事では、店舗情報からメニュー、口コミ、予約方法まで、実際に訪れる前に知っておきたい情報を網羅的にお伝えします。

魚屋の森さんとは？寿商店と居酒屋「下の一色」の関係

「魚屋の森さん」とは、名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の常務取締役である森朝奈さんのYouTubeチャンネル名です。

魚のさばき方や調理方法を発信するチャンネルは、2024年9月時点で登録者数33万6000人を超える人気を誇っています。

森朝奈さんは早稲田大学国際教養学部を卒業後、楽天株式会社に入社しました。

2011年に父親である森嶢至さんが1980年に創業した寿商店へ転職し、現在は常務取締役として経営に携わっています。

寿商店は鮮魚の卸売業を中心に、飲食店「下の一色」グループを運営しており、現在は名古屋市内を中心に19店舗を展開しています。

「魚屋だからできること」をモットーに、毎朝市場で仕入れた新鮮な魚を使った料理を提供している点が特徴です。

下の一色グループの店舗一覧と基本情報

下の一色グループは名古屋市内を中心に複数の店舗を展開しています。

各店舗の特徴やアクセス情報を把握することで、目的に合った店舗を選ぶことができます。

下の一色 本店（鶴舞）の詳細

下の一色本店は1997年にオープンした旗艦店です。

住所は愛知県名古屋市中区新栄1-49-18で、地下鉄鶴舞線の鶴舞駅から徒歩7〜8分の場所にあります。

2025年6月8日よりリニューアル工事のため長期休業に入っており、2026年4月頃に「下の一色魚市場 本店」として再オープン予定となっています。

リニューアル後は物販と飲食を融合した新業態での営業が予定されています。

下の一色 ニシキ店（丸の内）の詳細

ニシキ店は丸の内駅5番出口から徒歩1分という好立地にある店舗です。

住所は愛知県名古屋市中区錦2-4-11で、1階から3階までのフロアを使用しています。

項目	詳細
営業時間（月〜金）	17:30〜23:00（L.O. 22:00）
営業時間（土・祝）	17:30〜22:30（L.O. 22:00）
定休日	日曜、毎月第二土曜
座席数	最大32名
予算目安	5,000〜6,500円

2階にはテラス付きソファ個室があり、貸切パーティーや誕生日会にも対応しています。

セントラルパーク店・その他店舗

セントラルパーク店は名古屋市中区錦3丁目15-13のセントラルパーク地下1階にあります。

物販とイートインを併設しており、「サカナノバーガー」という新業態も展開しています。

営業時間は月〜土が10:00〜21:00、日・祝が10:00〜20:00です。

2025年6月には松坂屋名古屋店北館地下1階に「かきあげ寿々天」をオープンしました。

寿商店初のかきあげ専門店として、米油100%で揚げたかき揚げを提供しています。

下の一色の人気メニューとおすすめ料理

下の一色では魚屋直営ならではの新鮮な魚介料理を堪能できます。

特にくじら料理は他店ではなかなか味わえない名物として多くの来店客に支持されています。

名物「鯨の鉄板レアステーキ」の魅力

鯨の鉄板レアステーキは来店客の約9割が注文する看板メニューです。

価格は1,650円（税込）で、アツアツの鉄板に載せて提供されます。

くじら肉はマリンコラーゲンが豊富で、低カロリー・高たんぱくという特徴があります。

かつて学校給食で提供されていた時代のイメージとは異なり、柔らかく臭みのない味わいが楽しめます。

森朝奈さんが入社後にメニューの見せ方を工夫したことで、若い世代にも人気の定番メニューとなりました。

刺身・海鮮丼など新鮮魚介メニュー

毎朝名古屋市中央卸売市場で仕入れた魚を使った刺身は鮮度が自慢です。

魚屋の海鮮丼は1,380円（税込）で、日によって仕入れ状況でネタが変わるお楽しみメニューとなっています。

刺身の盛り合わせは3点盛りから5種盛りまで選べ、コース料理にも含まれています。

絹姫サーモンや本まぐろなど、季節ごとの旬の魚も楽しめます。

くじら料理の種類と価格帯

下の一色ではメニューの約3分の1をくじら料理が占めています。

メニュー名	特徴
くじらの刺身4種盛り	赤身、本皮、ハツ、尾の身または鹿の子
くじらの土佐藁焼き	香ばしい藁の香りが特徴
くじらのレアカツ	YouTubeで人気に火がついたメニュー
黄金スープのはりはり鍋	水菜とくじらの相性が抜群
くじらベーコン	珍味として人気
本皮の煮付け	コラーゲンたっぷり

くじら料理を堪能したい場合は、7,800円のくじら三昧コースがおすすめです。

宴会コースの種類と料金比較

下の一色ニシキ店では季節ごとに様々な宴会コースを用意しています。

90分飲み放題付きのコースが中心で、忘年会や新年会、歓送迎会など様々なシーンで利用できます。

冬の宴会コース（2025年11月〜2026年2月）

冬季限定の宴会コースは鍋料理を中心としたラインナップです。

コース名	価格（税込）	主な内容
冬のお値打ち宴会	5,500円	刺身3点盛、トロぶり照り焼き等7品
冬の特選コース	6,500円	刺身5種盛、天然ふぐ唐揚げ等8品
海鮮鍋コース	6,500円	味噌または寄せ鍋から選択
ぶりしゃぶコース	6,500円	旬のぶりをしゃぶしゃぶで
くじら鍋コース	7,800円	はりはり鍋、〆のラーメン付き
くじら三昧コース	7,800円	くじら料理フルコース
とらふぐ三昧コース	8,800円	てっさ、てっちり、唐揚げ

10名様以上の予約で幹事1名分のコース料金が無料になる特典があります。

オプションと追加料金

コースにはいくつかのオプションを追加できます。

120分飲み放題への変更は1人あたり500円の追加で可能です。

デザート付きへの変更は1人あたり300円で対応しています。

2階席を利用する場合は8名以上での予約が必要で、コース代金とは別に1人あたり1,000円（2時間飲み放題+使用料込）がかかります。

これらのオプションは予約時に申し出る必要があり、当日の対応はできません。

口コミ・評判から見る下の一色の実態

実際に来店した方々の口コミから、下の一色の評価をまとめました。

良い点だけでなく注意点も把握することで、期待とのギャップを防ぐことができます。

高評価のポイント

くじら料理に関する評価は特に高い傾向にあります。

「くじらの赤身刺身とユッケは絶品」「竜田揚げは肉が柔らかく2度注文した」といった声が見られます。

鮮度についても「新鮮な刺身や料理に口福感満載」「料理はどれも美味しかった」と好評です。

トリップアドバイザーでは「メニューの三分の一を占める鯨料理が特におすすめ」との口コミがあります。

魚屋直営ならではの目利きで選ばれた魚を、熟練の職人が調理する点が支持されています。

気になる点・注意点

一方で、いくつかの注意点も報告されています。

「森さんはお店に出られることは最近はないようです」という口コミがあり、森朝奈さん本人に会える機会は限られています。

「地魚が美味しく、という類のお店ではない」との意見もあり、地元の珍しい魚を期待する場合は注意が必要です。

かきあげ寿々天については「海鮮かきあげ丼2,200円は値段が高い」という声も見られます。

一部店舗で接客に関する不満の口コミもあるため、繁忙期は余裕を持った来店がおすすめです。

予約方法と来店時の注意事項

下の一色への予約方法と、来店時に知っておくべき注意事項を解説します。

特にキャンセルポリシーは厳格なため、事前に確認しておくことが重要です。

予約の取り方と予約サイト

予約は複数の方法で行うことができます。

予約方法	特徴
公式サイト予約フォーム	コース内容の詳細指定が可能
ホットペッパーグルメ	ポイント還元あり
食べログ	口コミ確認後に予約可能
ぐるなび	楽天ポイント対応
電話予約	当日予約は電話のみ対応

コース利用の場合は来店3日前までの予約が必要です。

週末や人気時間帯は予約が埋まりやすいため、早めの予約をおすすめします。

キャンセルポリシーと人数変更

キャンセルポリシーは厳格に設定されています。

コース予約の場合、来店前日21時以降からコース料金の100%が発生します。

人数変更は祝日を除く来店2日前の15時までに連絡する必要があります。

期日以降や当日の変更は、料理代金100%のキャンセル料が請求されます。

店内を汚す行為や清掃が必要な嘔吐をした場合は清掃料が別途請求されます。

店内備品や展示物を破損した場合は修理費用が請求されるため、注意が必要です。

森朝奈さん本人に会える？店舗訪問のポイント

「魚屋の森さん」のファンにとって、森朝奈さん本人に会えるかどうかは気になる点でしょう。

結論として、店舗で森朝奈さんに会える機会は限られています。

現在、森朝奈さんは毎朝の市場での仕入れ、YouTube撮影、経営業務が中心となっています。

食べログの口コミでも「森さんはお店に出られることは最近はないようです」と報告されています。

森朝奈さんとの交流を希望する場合は、寿商店ファミリーサロンへの参加がおすすめです。

YouTubeメンバーシップ形式のオンラインサロンで、「魚好きの修学旅行」などのイベントが開催されています。

2026年夏には森ファミリーとの交流イベントが予定されています。

Instagramやtwitterでの情報発信もチェックすることで、イベント出演情報などを把握できます。

2026年最新情報：本店リニューアルと新店舗

2025年から2026年にかけて、寿商店グループは大きな変革期を迎えています。

最新の店舗情報を把握して来店計画を立てましょう。

本店リニューアルの詳細

下の一色本店は2025年6月8日から長期休業に入っています。

2025年12月に建物の解体が完了し、現在は内装工事が進行中です。

2026年4月頃に「下の一色魚市場 本店」として新たにオープンする予定です。

従来の居酒屋スタイルから、物販と飲食を融合した新業態への転換が計画されています。

リニューアルオープンの正確な日程は、決まり次第公式サイトやSNSで告知される予定です。

かきあげ寿々天など新業態の展開

2025年6月27日には松坂屋名古屋店北館地下1階に「かきあげ寿々天」がオープンしました。

寿商店初のかきあげ専門店として、東海エリアで話題を集めています。

米油100%で揚げたかき揚げはサクサクの食感が特徴です。

メニュー	価格（税込）
海鮮かきあげ丼	2,200円
極 海鮮かきあげ丼	3,300円
名物卵とじ追加	+440円
かきあげ天茶まぶし膳	時価

店舗数は現在19店舗まで拡大しており、今後もさらなる展開が予想されます。

まとめ：魚屋の森さんの居酒屋を楽しむために

• 「魚屋の森さん」こと森朝奈さんは寿商店の常務取締役でYouTube登録者数33万人超の人気クリエイター
• 寿商店は1980年創業の魚屋で、現在は名古屋を中心に19店舗の飲食店を展開
• 下の一色本店は2026年4月頃に「下の一色魚市場 本店」としてリニューアルオープン予定
• ニシキ店は丸の内駅から徒歩1分の好立地で現在も営業中
• 看板メニューの鯨の鉄板レアステーキは来店客の9割が注文する人気料理
• 宴会コースは5,500円〜8,800円で90分飲み放題付き、10名以上で幹事無料特典あり
• コース予約のキャンセルは前日21時以降から100%のキャンセル料が発生
• 森朝奈さん本人に店舗で会える機会は限られており、交流にはオンラインサロン参加がおすすめ
• 2025年6月には松坂屋名古屋店に新業態「かきあげ寿々天」をオープン
• 最新情報は公式サイト、Instagram、twitterで随時更新されている