魚を自宅で捌いてみたいけれど、どんな包丁を選べばいいのか分からない。
そんな悩みを抱えている方に注目されているのが、YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」が監修したオリジナル包丁シリーズです。
名古屋の老舗鮮魚卸「寿商店」の二代目である森朝奈さんと、堺の名門「青木刃物製作所」がコラボレーションして生まれたこの包丁は、プロの現場で培われた知見が詰まっています。
白鯨、黒鯨、くじら包丁など複数のラインナップがあり、価格帯や鋼材も異なるため、自分に合った一本を選ぶには正しい知識が必要です。
この記事では、各シリーズの特徴や違い、口コミ評判、初心者向けの選び方まで徹底的に解説していきます。
魚屋の森さんとは？包丁コラボが人気の理由
魚屋の森さんとは、名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の常務取締役である森朝奈さんが運営するYouTubeチャンネルです。
魚の捌き方や魚食文化の魅力を発信し、チャンネル登録者数は36万人を超える人気を誇っています。
堺孝行とのコラボ包丁は、魚のプロが実際に現場で使いながら開発した点が最大の特徴であり、多くの料理愛好家から支持を集めています。
森朝奈の経歴とYouTubeチャンネルの影響力
森朝奈さんは1986年生まれ、愛知県名古屋市出身です。
金城学院中学・高校を経て、早稲田大学国際教養学部に進学しました。
在学中にはニュージーランドのオークランド大学への留学も経験しています。
2009年に卒業後、楽天株式会社に入社し社長室に配属されました。
ITの最前線で経験を積んだ後、2011年に父・嶢至氏が創業した寿商店に入社します。
2017年には常務取締役に就任し、家業のDX化を推進してきました。
YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」は、コロナ禍で経営危機に陥った際に始めたものです。
現在では魚捌き系YouTuberとして注目を集め、メディア出演や講演会でも活躍しています。
堺孝行×寿商店コラボ包丁が生まれた背景
堺孝行は、大阪府堺市にある青木刃物製作所が展開する包丁ブランドです。
堺は600年以上の歴史を持つ刃物の産地であり、プロの料理人から高い評価を受けています。
魚屋の森さんコラボ包丁は、魚を知り尽くした鮮魚店と、刃物を極めた職人の技術が融合して誕生しました。
森さんが日々の業務で「こんな包丁があれば」と感じていた要望を、堺の職人が形にしています。
1本1本手作業で鍛造、研ぎ、刻印が行われており、量産品とは一線を画す品質を実現しています。
プロの魚屋が監修する包丁の信頼性
魚屋の森さん包丁の信頼性は、実際にプロが現場で使用しているという事実に裏付けられています。
森さん自身がYouTube動画で包丁を使って魚を捌く様子を公開しており、切れ味や使い勝手を視聴者が確認できます。
「細かい作業に強くて、骨のキワも狙い通り。
まさに魚屋の右腕です」と森さん自身が評価しています。
初心者でも内臓を破かずに捌けるよう、刃先の形状にも工夫が施されています。
ヒレが指かけになる設計など、力が弱い方でも扱いやすい配慮がなされている点も特徴です。
魚屋の森さん包丁の全ラインナップと価格一覧
魚屋の森さんがプロデュースする包丁は、複数のシリーズで展開されています。
用途や予算に応じて選べるよう、万能包丁から出刃包丁、限定モデルまで幅広くラインナップされています。
各シリーズの特徴と価格を把握することで、自分に最適な一本を見つけやすくなります。
白鯨シリーズの種類と価格
白鯨シリーズは、初心者から中級者におすすめのエントリーモデルです。
刃材質にはステンレス特殊鋼を採用しており、サビにくくメンテナンスが楽な点が特徴です。
ハンドルにはウエンという木材が使われており、握りやすい設計になっています。
| 種類 | 刃渡り | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 三徳包丁 | 170mm | 23,650円 |
| 牛刀 | 210mm | 24,200円 |
有料で名入れサービスにも対応しており、自分だけの特別な一本に仕上げることができます。
オリジナルロゴが入っているため、見た目にもこだわりたい方に人気があります。
黒鯨シリーズの種類と価格
黒鯨シリーズは、より本格的な切れ味と高級感を求める方向けのモデルです。
刃材質にはVG10 Blackを採用し、フッ素加工によりサビにくさを向上させています。
ハンドルには樫の木に漆塗りを施しており、美しい光沢と優れた耐久性を兼ね備えています。
| 種類 | 刃渡り | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 三徳包丁 | 170mm | 36,850円 |
| 剣型牛刀 | 190mm | 37,400円 |
VG10は硬度が高く、一度研げば切れ味が長持ちする鋼材として知られています。
白鯨シリーズよりも1万円以上高価ですが、長く愛用したい方には価値ある投資といえます。
出刃包丁シリーズの種類と価格
魚を本格的に捌くなら、出刃包丁は欠かせない存在です。
魚屋の森さんシリーズでは、家庭用サイズの出刃包丁を2種類展開しています。
| 種類 | 刃渡り | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 家庭用出刃包丁 | 165mm | 21,780円 | 骨付きの魚も迷いなく捌ける |
| 小出刃包丁 | 135mm | 11,110円 | アジやイワシなど中小型魚向け |
小出刃包丁は、先細の刃が骨周りに沿いやすく、初心者でも失敗しにくい設計です。
コンパクトで取り回しが良いため、家庭のキッチンでも扱いやすいサイズ感となっています。
限定モデル・くじら包丁の特徴と入手方法
くじら包丁は、堺孝行との特別コラボレーションで生まれた限定モデルです。
2025年7月に発売された「くじら包丁（ミンク）」は、刺身特化の新型刃設計が施されています。
刃渡り195mm、鋼材には白二鋼を採用し、ステンレスで挟み込む鍛造製法で作られています。
ハンドルにはスタビライズドウッドを使用し、鞘付きで提供されます。
限定150本の生産で、予約開始翌日には完売となりました。
入手するには、森さんの公式X（旧Twitter）やInstagramをフォローし、予約開始情報を逃さないことが重要です。
過去の限定モデルはメルカリなどで転売されることもありますが、正規価格より高値になる傾向があります。
白鯨と黒鯨の違いは？比較表で徹底解説
魚屋の森さん包丁を購入する際、最も迷うポイントが白鯨と黒鯨のどちらを選ぶかです。
両者は見た目の印象だけでなく、刃材質やハンドル素材、価格に明確な違いがあります。
それぞれの特徴を理解することで、自分のニーズに合った選択ができるようになります。
刃材質の違いとサビにくさの比較
白鯨と黒鯨の最も大きな違いは、刃に使用されている鋼材です。
白鯨シリーズにはステンレス特殊鋼が採用されています。
一般的なステンレス包丁と同様にサビにくく、日常的な手入れの負担が少ない点がメリットです。
一方、黒鯨シリーズにはVG10 Blackが使われています。
VG10は正式名称を「V金10号」といい、日本で開発された高級ステンレス鋼材です。
コバルトが含有されているため耐摩耗性に優れ、硬度はHRC60前後と非常に高い水準を誇ります。
さらにフッ素加工が施されているため、通常のステンレスよりもサビにくさが向上しています。
| 項目 | 白鯨 | 黒鯨 |
|---|---|---|
| 刃材質 | ステンレス特殊鋼 | VG10 Black |
| サビにくさ | ○ | ◎ |
| 切れ味の持続性 | 標準 | 長持ち |
| 研ぎやすさ | 研ぎやすい | やや研ぎにくい |
ハンドル素材と握りやすさの違い
ハンドルの素材も両シリーズで異なります。
白鯨シリーズはウエンという木材を使用しています。
シンプルなデザインで軽量なため、長時間使用しても疲れにくい特徴があります。
黒鯨シリーズは樫の木に漆塗りを施しています。
漆は日本の伝統技術であり、美しい光沢と優れた耐久性を両立させています。
見た目の高級感は黒鯨が圧倒的に上ですが、実用面では白鯨も十分な性能を発揮します。
握りやすさについては、どちらも人間工学に基づいた設計がなされており、大きな差はありません。
価格差の理由と費用対効果
白鯨と黒鯨の価格差は、三徳包丁で比較すると約13,000円です。
価格差が生まれる主な要因は、刃材質とハンドル素材のグレードの違いにあります。
VG10は高級鋼材であり、原材料コストがステンレス特殊鋼よりも高くなります。
また、漆塗りのハンドルは職人の手作業による工程が増えるため、製造コストも上昇します。
費用対効果の観点で考えると、以下のような基準で判断できます。
週に1〜2回程度魚を捌く方であれば、白鯨でも十分な性能を得られます。
毎日のように魚料理を楽しむ方や、一生ものの包丁を求める方には黒鯨がおすすめです。
長期的に見れば、VG10の永切れ性能により研ぎ直しの頻度が減るため、黒鯨のコストパフォーマンスは決して悪くありません。
初心者はどれを買うべき？用途別おすすめの選び方
包丁選びで最も重要なのは、自分の使用目的と技術レベルに合った一本を選ぶことです。
魚屋の森さん包丁は種類が豊富なため、初心者は特に迷いやすいかもしれません。
用途別におすすめのモデルを紹介しますので、参考にしてください。
家庭で魚を捌くなら白鯨がおすすめの理由
初めて本格的な包丁を購入する方には、白鯨シリーズの三徳包丁をおすすめします。
ステンレス特殊鋼はサビにくいため、使用後に水気を拭き取る程度の簡単なケアで済みます。
鋼の包丁のように神経質になる必要がなく、包丁メンテナンスに慣れていない方でも安心です。
価格も23,650円からと、本格的な包丁としては比較的手が届きやすい設定になっています。
三徳包丁は野菜、肉、魚と幅広い食材に対応できる万能タイプです。
まずは白鯨三徳で包丁の扱いに慣れてから、用途に応じて出刃包丁などを買い足すのが賢い選択といえます。
本格的に魚料理を楽しむなら黒鯨を選ぶべき理由
すでに包丁の扱いに慣れている方や、本格的に魚料理を極めたい方には黒鯨シリーズがおすすめです。
VG10の切れ味は白鯨を上回り、特に刺身を引く際の断面の美しさに違いが出ます。
フッ素加工により刃離れも良く、魚の身が包丁にくっつきにくいのもメリットです。
漆塗りのハンドルは見た目にも美しく、料理のモチベーションを高めてくれます。
価格は高めですが、一度購入すれば10年、20年と長く使える一生ものの包丁になります。
贈り物としても喜ばれるため、料理好きな方へのプレゼントにも最適です。
三徳包丁と牛刀どちらを選ぶべきか
白鯨・黒鯨ともに、三徳包丁と牛刀（剣型牛刀）の2種類から選べます。
三徳包丁の特徴は、刃がまな板と平行になる部分が多いことです。
野菜を刻む際に安定感があり、日本の家庭料理に向いています。
刃渡りは170mmとコンパクトで、キッチンのスペースを取りません。
牛刀は先端が尖っており、細かい作業に適しています。
肉を切り分けたり、魚の皮を引いたりする作業がしやすい形状です。
刃渡りは白鯨が210mm、黒鯨の剣型牛刀が190mmとやや長めになっています。
どちらか迷う場合は、普段の料理で野菜を切る機会が多いなら三徳、肉や魚の調理が多いなら牛刀を選ぶとよいでしょう。
出刃包丁は何mmを選べばいい？
出刃包丁のサイズ選びは、捌く魚の大きさに合わせて決めるのが基本です。
魚屋の森さんシリーズでは、165mmの家庭用出刃と135mmの小出刃が用意されています。
165mmの家庭用出刃は、タイやブリなど中型〜大型の魚を捌くのに適しています。
骨付きの魚も力強く断つことができ、本格的な魚料理を楽しむ方におすすめです。
135mmの小出刃は、アジ、イワシ、サバなど中小型の魚向けです。
コンパクトで取り回しが良く、初心者でも扱いやすいサイズ感となっています。
釣りで持ち帰った魚を自宅で捌く場合は、よく釣る魚のサイズを基準に選んでください。
迷った場合は、汎用性の高い165mmから始めるのがおすすめです。
魚屋の森さん包丁の口コミ・評判まとめ
購入を検討する際、実際に使った人の声は非常に参考になります。
魚屋の森さん包丁は比較的新しい製品のため、口コミ数はまだ多くありません。
しかし、楽天市場やSNSには購入者のリアルな感想が投稿されています。
楽天市場のレビューで多い高評価ポイント
楽天市場「魚屋の台所 寿商店」では、黒鯨シリーズに高評価レビューが寄せられています。
40代男性の購入者は「大変切り味良く活き魚を簡単に捌くことが出来ました」とコメントしています。
趣味で魚を捌く方が自分用に初めて購入したケースで、切れ味に満足している様子がうかがえます。
50代男性の購入者は「外見はとても良い。
ちょっと長いかとも思いましたがとても気に入りました」と評価しています。
剣型牛刀190mmはやや長めですが、使い慣れれば作業効率が上がるとの声もあります。
全体的に、切れ味と外観デザインに対する満足度が高い傾向にあります。
実際に使った人の切れ味に関する感想
YouTube動画のコメント欄やSNSでも、切れ味に関するポジティブな声が多く見られます。
「日本の職人さんの技術は本当に凄い」「素晴らしい」といったコメントが寄せられています。
特にくじら包丁については、鋼ならではの鋭い切れ味が高く評価されています。
「鋼の包丁は研げばどんどん切れ味が増す」と公式Instagramでも紹介されています。
一方で、くじら包丁は形状が独特なため、「鑑賞用に飾っている」という声も一部にあります。
実用性重視なら白鯨や黒鯨、コレクター要素も楽しみたいならくじら包丁という選び方もできます。
購入前に知っておきたい注意点
口コミの中には、購入前に知っておきたい注意点も含まれています。
受注生産のため、注文から届くまでに時間がかかる場合があります。
お届け日の指定ができないため、急ぎで必要な方は注意が必要です。
また、剣型牛刀190mmは「ちょっと長い」と感じる方もいるようです。
家庭のキッチンサイズによっては、170mmの三徳包丁の方が使いやすい可能性があります。
名入れサービスを利用する場合、「魚屋の森さん」「寿商店」などの文字は入れられません。
購入者本人の名前のみ対応しているため、ファングッズとして購入する場合は注意してください。
VG10と白二鋼の特徴とは？鋼材別メリット・デメリット
包丁の性能を左右する最も重要な要素が、刃に使われる鋼材です。
魚屋の森さん包丁では、VG10、白二鋼、ステンレス特殊鋼という3種類の鋼材が使い分けられています。
それぞれの特徴を理解することで、より納得のいく選択ができるようになります。
VG10はサビにくく切れ味長持ち
VG10（V金10号）は、日本で開発された高級ステンレス鋼材です。
黒鯨シリーズの刃材質に採用されており、プロの料理人からも高い評価を受けています。
最大の特徴は、切れ味の持続性（永切れ性）に優れていることです。
硬度がHRC60前後と高く、一度研げば長期間鋭い切れ味を維持できます。
コバルトが含有されているため耐摩耗性に優れ、刃こぼれしにくいのもメリットです。
ステンレス系のため炭素鋼に比べてサビにくく、日常的な手入れの負担が少なく済みます。
デメリットとしては、硬いため研ぎにくい点が挙げられます。
ただし、良い砥石を使えば問題なく研ぐことができ、研ぎの頻度自体が少なくて済むため大きな欠点にはなりません。
白二鋼は研ぎやすく鋭い切れ味が魅力
白二鋼（白紙2号）は、くじら包丁に採用されている炭素鋼です。
日立金属の安来鋼として知られ、和包丁の定番素材として長い歴史を持っています。
最大の特徴は、スパッと切れる鋭い切れ味です。
VG10よりもさらにシャープな切れ味を実現でき、刺身を引いた際の断面の美しさは格別です。
研ぎやすさにも定評があり、砥石に当てると素直に研げる感覚があります。
研ぎ直すことで何度でも切れ味が蘇るため、長く愛用したい方に向いています。
デメリットはサビやすいことです。
使用後はすぐに水気を拭き取り、乾燥させる必要があります。
月に1回程度の研ぎ直しと、日常的なサビ対策が欠かせません。
長期保管する場合は、食用油を塗布してラップでくるむ必要があります。
ステンレス特殊鋼は初心者に最適
ステンレス特殊鋼は、白鯨シリーズに採用されている鋼材です。
一般的なステンレス包丁と同様に、サビにくく扱いやすい特徴があります。
使用後に水洗いして拭くだけでOKなので、メンテナンスの手間がかかりません。
包丁の手入れに慣れていない初心者には、最も扱いやすい選択肢といえます。
研ぎやすさも比較的良好で、家庭用の砥石で十分にメンテナンスできます。
デメリットとしては、VG10や白二鋼と比べると切れ味の鋭さがやや劣る点があります。
ただし、家庭で魚を捌く程度の用途であれば、十分すぎる性能を発揮します。
コストパフォーマンスを重視する方には、ステンレス特殊鋼の白鯨シリーズがおすすめです。
包丁を長持ちさせるメンテナンス方法
どんなに良い包丁も、適切なメンテナンスをしなければ性能を発揮できません。
鋼材によってケアの方法が異なるため、自分の包丁に合った手入れを覚えておくことが大切です。
正しいメンテナンスを行えば、魚屋の森さん包丁は10年、20年と長く愛用できます。
鋼包丁のサビを防ぐ日常の手入れ
くじら包丁など白二鋼を使用した包丁は、サビ対策が最も重要です。
使用後は必ずすぐに水洗いし、乾いた布で水気を完全に拭き取ってください。
濡れたまま放置すると、数時間でサビが発生することがあります。
特に柑橘類や酢を使った後は、酸によって腐食が進みやすいため注意が必要です。
保管場所は湿気の少ない風通しの良い場所を選んでください。
シンク下の収納は湿気がこもりやすいため、避けた方が無難です。
長期間使用しない場合は、包丁全体に食用油をたっぷり塗布します。
新聞紙や布は水分を吸収してしまうため、ラップでくるんで保管するのがベストです。
ステンレス包丁の研ぎ方と頻度
白鯨や黒鯨などステンレス系の包丁は、切れ味が落ちたと感じたら研ぎ直しを行います。
目安としては、月に1回程度のメンテナンスがおすすめです。
研ぐ前に、砥石を20〜30分ほど水に浸して十分に水を含ませます。
砥石は中砥石（番手800〜1500）を使用すると、きれいに研ぐことができます。
包丁を砥石に対して45度の角度で当て、刃先を15度程度起こします。
この角度を一定に保ちながら、刃先から刃元まで数か所に分けて研いでいきます。
押す時に力を入れ、引く時は力を抜くのがコツです。
研いでいると「刃返り（バリ）」が出てきます。
裏面も同様に研ぎ、刃返りがなくなれば完了です。
VG10は硬いため、ステンレス特殊鋼よりもやや時間がかかる場合があります。
長期保管時の注意点
引っ越しや長期旅行などで包丁を長期間使用しない場合は、特別な保管方法が必要です。
まず包丁をよく洗い、十分に乾燥させます。
金属部分全体に食用油をたっぷりと塗布してください。
サラダ油やオリーブオイルなど、家庭にある油で問題ありません。
塗布後はラップでしっかりとくるみ、空気に触れないようにします。
新聞紙や布は水分を吸収してサビの原因になるため、避けてください。
保管場所は、直射日光が当たらず、温度変化の少ない場所を選びます。
使用を再開する際は、油を洗い流してから切れ味を確認し、必要に応じて研ぎ直しを行ってください。
魚屋の森さん包丁の購入方法と在庫状況
魚屋の森さん包丁は、いくつかの販売チャネルで購入することができます。
公式ショップと楽天市場が主な購入先ですが、それぞれに特徴があります。
受注生産品のため在庫や納期にも注意が必要です。
公式ショップと楽天市場どちらで買うべき？
魚屋の森さん包丁は、寿商店オンラインショップと楽天市場の両方で購入できます。
寿商店オンラインショップは、商品ラインナップが最も充実しています。
限定モデルの予約販売も公式ショップで行われることが多いため、新商品をいち早く入手したい方におすすめです。
楽天市場「魚屋の台所 寿商店」は、楽天ポイントが貯まる・使えるメリットがあります。
お買い物マラソンやスーパーセールの時期に購入すれば、ポイント還元で実質的にお得になる場合があります。
価格は両者でほぼ同じですが、送料やキャンペーン内容によって差が出ることがあります。
Amazonでも一部商品が販売されていますが、在庫切れや再入荷未定のケースが多い状況です。
確実に購入したい場合は、公式ショップか楽天市場を利用するのがおすすめです。
受注生産のため届くまでの納期目安
魚屋の森さん包丁は受注生産のため、注文から届くまでに時間がかかります。
お届け日の指定はできないため、急ぎで必要な方は注意してください。
具体的な納期は時期によって異なりますが、数週間から1か月程度かかる場合があります。
名入れサービスを利用する場合は、さらに時間がかかる可能性があります。
楽天市場の商品ページには「最短お届け日」が表示されることがありますが、受注生産品のため目安として捉えてください。
プレゼント用に購入する場合は、余裕を持ったスケジュールで注文することをおすすめします。
お届け時間の指定は可能なため、受け取りやすい時間帯を設定しておくと便利です。
限定モデルの予約情報を逃さない方法
くじら包丁などの限定モデルは、発売のたびに即完売となる人気商品です。
2025年7月に発売された「くじら包丁（ミンク）」は、予約開始翌日には完売しました。
限定モデルの予約情報を逃さないためには、森さんのSNSをフォローしておくことが重要です。
公式X（旧Twitter）アカウント「@asana1220」では、発売日時が事前に告知されます。
Instagramでも同様の情報が発信されているため、両方をフォローしておくと確実です。
予約開始時刻になったら、すぐにアクセスして購入手続きを進めてください。
人気商品は数時間で売り切れることもあるため、スマートフォンにリマインダーを設定しておくのも有効です。
YouTubeチャンネルのコミュニティ投稿でも告知されることがあるため、チャンネル登録と通知設定をオンにしておきましょう。
魚屋の森さん包丁に関するよくある質問
魚屋の森さん包丁の購入を検討している方から、よく寄せられる質問をまとめました。
疑問点を解消してから購入することで、より満足度の高い買い物ができます。
食洗機は使えますか？
魚屋の森さん包丁は、全シリーズで食洗機の使用が禁止されています。
食洗機の高温と強い水流は、刃やハンドルにダメージを与える原因となります。
特に漆塗りのハンドルは熱に弱く、変形や剥がれの恐れがあります。
使用後は手洗いで汚れを落とし、乾いた布でしっかり水気を拭き取ってください。
食洗機に対応した包丁をお探しの場合は、他のブランドを検討する必要があります。
名入れサービスの注文方法は？
白鯨・黒鯨シリーズでは、有料で名入れサービスを利用できます。
注文時に名入れオプションを選択し、入れたい文字を指定してください。
名入れ料金は550円（税込）です。
注意点として、入れられる文字は購入者本人の名前に限られています。
「魚屋の森さん」「寿商店」「森あさな」などの文字は入れることができません。
ギフトとして贈る場合は、贈り先の方の名前を入れることが可能です。
名入れを行うと納期が延びる可能性があるため、時間に余裕を持って注文してください。
修理や研ぎ直しはどこに依頼できる？
魚屋の森さん包丁の修理や研ぎ直しは、寿商店に直接依頼することができます。
公式サイトの問い合わせフォームから連絡し、症状を伝えてください。
修理内容によっては、製造元の青木刃物製作所での対応となる場合があります。
寿商店に依頼できない場合は、最寄りの刃物店に相談することも可能です。
堺孝行ブランドは全国的に知名度が高いため、多くの刃物店で対応してもらえます。
自分で研ぎ直しを行う場合は、中砥石（番手800〜1500）を使用してください。
VG10は硬い鋼材のため、品質の良い砥石を使うと研ぎやすくなります。
白二鋼のくじら包丁は比較的研ぎやすいですが、サビ対策を忘れずに行ってください。
まとめ：魚屋の森さん包丁で魚料理をもっと楽しもう
- 魚屋の森さん包丁は、寿商店と堺孝行のコラボで生まれたプロ監修の包丁である
- 白鯨シリーズはステンレス特殊鋼でサビにくく、初心者におすすめの価格帯である
- 黒鯨シリーズはVG10 Black採用で切れ味が長持ちし、本格派向けの仕様である
- 白鯨と黒鯨の価格差は約13,000円で、刃材質とハンドル素材のグレードが異なる
- 三徳包丁は野菜カットに強く、牛刀は肉や魚の細かい作業に適している
- 小出刃包丁135mmは中小型魚向けで、初心者でも失敗しにくい設計である
- くじら包丁は限定生産で即完売となるため、SNSでの予約情報チェックが必須である
- VG10は永切れ性に優れ、白二鋼は研ぎやすく鋭い切れ味が特徴である
- 全シリーズで食洗機は使用禁止、手洗いと乾燥が基本のケア方法である
- 受注生産のため納期に余裕を持ち、公式ショップか楽天市場での購入が確実である